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圆白菜是淡绿色蔬菜中营养价值最高的蔬菜，美国更将圆白菜列为“预防大肠癌蔬菜”第一名。 圆白菜所含的维生素U、K对抑制胃溃疡和十二指肠溃疡等肠胃病的功效十分卓越。 圆白菜、萝卜、绿西兰花等十字花科的蔬菜含有多种成分，可以从抗氧化作用和增强免疫力两方面抑制癌症。 圆白菜中富含的吲哚化合物可以促进致癌物质的消除，预防大肠癌、结肠癌和乳癌的发生。 圆白菜还可以预防糖尿病和高血压。 ※吲哚化合物：解毒致癌物质的良药 圆白菜中含有吲哚化合物、二硫化合物、异硫氰酸盐、黄铜类化合物、维生素C、水等成分，可以抑制致癌物质和活性氧的作用，起到预防癌症。 其中，吲哚化合的作用最强，可以使致癌物质解除，预防大肠癌和胃癌。维生素U.K除了改善溃疡，对所有肠胃病都具有预防和改善的作用。 ※推荐吃法：香醋圆白菜 材料：圆白菜克、盐、醋、高汤、酒个适量 做法：将克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下；焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块；把一杯醋，1/2杯高汤，两勺酒，1/2匙盐混和后煮开制成汤料；汤料晾凉后，倒入圆白菜，密封，储存一天即可食用。 ※小秘方 希望圆白菜充分发挥抗癌、抗溃疡作用时，烹饪时尽量可以短时间加热，以免维生素C等丰富的维生素群流失，可以稍微汆烫一下或炒制后食用，活化大脑和肠胃。 更多胃肠道健康咨询，请留言，郭老师会尽快回复您的！ 赞赏 长按北京中科白殿疯白癜风能治疗吗
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