糙米的营养价值

　　糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时。

糙米的最大特点是含有胚芽，胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。糙米再播一层米皮就是普通大米。人们常把普通的白米称为“死米”，而把糙米称为“活米”。这是因为，我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽的;而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽。所以糙米是有生命的。比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，比如：糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

　　上述这些营养成分恰恰是人体所必需的，可是精白米却把这些黄金般的营养成分与微量元素弃得干干净净，难怪人们的健康不能不受到影响了。

糙米的功效与作用

减肥

糙米向来被认为是一种绿色的健康食品,比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维.糙米能够很好的调节内分泌,促进新陈代谢,有助于减肥.而且对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效。糙米胚芽中所含的丰富的维生素B和维生素E,能够促进血液循环,还可以提高人体的免疫力。故此，吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖;同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。

日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。糙米还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌。

防过敏

相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现，这些孩子之所以易受皮炎之苦，与食物选择不当关系密切，如偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体，对自然的适应能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去，形成组织胺、羟色胺等过敏毒素，刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

治贫血，增强体质

糙米富有营养，有一定的造血和活血功能，适当吃一些能治疗贫血。另外，糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，有强化体质的作用。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。

维持内分泌平衡

糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡，并能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

防癌

糙米胚芽内含有防止癌产生的物质。IP6(肌醇六磷酸)为精米4.56倍，能降低胆固醇和血脂肪，具有抗氧化作用，可治疗肾结石，对前列腺癌的生长有抑制作用，有天然的“癌症杀手”之称。科学研究表明，IP6可以降低癌细胞的繁殖，并使其转变为正常细胞。糙米还具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

提高免疫力

　　研究表明，糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多的多。尤其糙米中的米糠与胚芽部分富含B族维生素与维生素E，能提高人体免疫功能。所以，多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，减少心脏病发作和中风的几率。降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

健胃

　　平时多吃一些糙米，可以养胃健胃，可以增强消化系统的吸收功能。

保护心脑血管

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能，降低血脂和胆固醇，预防高血压等心血管疾病的发生。

清肠防便秘

糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用。糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用。

排毒

吃糙米可排除体内过剩的养份及毒素。

降血脂

米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。

镇静、降压、健脑

糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。

防治口腔溃疡

糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。

糙米的做法

糙米饭

材料：

选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。由于许多人一时不能适应食用全糙米，可以适当加点白米。

做法：

　　(1）糙米在凉水中浸泡8小时左右。

　　(2）使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙米的1.5-2倍。亦可掺加一些大豆，小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。

糙米粥

材料：

　　糙米80g，小米40g，红薯g。

做法：

　　(1)糙米小米洗净后清水浸泡30分钟。红薯切块不要一刀切下去，要先用刀切开一半后再用刀折断余下的部分，这样半切半剥的方式可以让红薯切块自然松脱。吃起来比较松软。

　　(2)将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑。

　　(3)将浸好的两种米加入适量的清水。

　　(4)大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20——30分钟(米烂软即可)。

　　(5)最后加入红薯一起小火熬到红薯变软即可。

糙米薏仁汤

材料：

　　糙米一米杯，薏仁一米杯，冰糖、红糖适量。

做法：

　　(1)糙米、薏仁分开浸泡两个小时。

　　(2)浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。

　　(3)十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、少量红糖再熬一下，关火。

南瓜糙米饭

原料：

糙米2杯、南瓜1/2个(约克)辅料：盐1茶匙

制作：

1.糙米洗净，加水3杯浸泡1小时，连同浸泡的水放入电锅，外锅加水1杯，煮饭。

2.南瓜去皮洗净、切丁，10分钟后拌入米饭中，同时加盐调味，略微拌匀再煮。

3.待电锅开关跳起，再焖片刻即可盛出食用。

功效：

此饭香甜油润，为民间喜食之瓜类饭食。有补中益气、增进营养之效。

适宜人群：

　　一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘、糖尿病等人食用。

制作指导：

糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。由于糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。

糙米茶与五行蔬菜汤

组合食疗的作用：

糙米茶中含有丰富的维生素E，因为维生素E具有使皮肤细胞恢复年轻及改善生殖机能的功效，所以常被誉为呵护肌肤的法宝。此外，糙米茶还具有三通作用。

糙米茶是天然食疗养生保健珍品，含有四十种以上的复合维生素和矿物质，提供给人体70%的基本营养素，增强消化系统的吸收功能，降低血脂和胆固醇，预防高血压等，常吃可保健康。茶会把人们的血管增大，让我们的血液循环正常。血液循环加速，就会有手脚、头麻或口舌干燥、心跳加速、心悸等现象，这是静态的运动，就像我们自己去运动那样，这都是糙米茶在做淋巴排毒、分解胆固醇、血糖、促进血液循环的现象，这些过程就会有好转反应，喝一个月就不会有了，请一定要遵守，不要不舒服就不喝了，可以减量喝。

糙米茶具有增强人的元气，促进脾，胃的功能，植物纤维促进大小肠的收缩运动对便秘有疗效，还有利尿作用使水份畅通无阻地排出体外。此外，还可以防止疲劳，保持体力。除此之外，糙米茶还可以分解和吸收蔬菜汤的营养成份，排除不必要的物质，防止女性秃顶，预防糖尿病。尤其对女性的皮肤有特殊的改善作用，对患上皮肤病而久治不愈的人或经常生病的人等的体质都有非常好的改善效果。

另外据日本有关杂志介绍蔬菜汤和糙米茶配合服用对下列疾病有康复效果：胰腺炎、乳腺癌、子宫癌、大肠癌、胃、十二指肠溃疡、胃息肉、肝硬化、肝癌、高血压、白内障、眼疾病、失眠、疲劳、过敏性皮炎、老人斑点、脱毛症、神经痛、风湿、关节炎、癫痫、中风二次以上行为语言障碍患者、脑肿瘤、大脑机能障碍患者、心脏病、动、静脉血管缩小者、心律不齐者、胃炎、高血脂、高血糖、便秘、腹泻、口腔炎、口有异味、湿疹、鸡眼、牙周炎、十二指肠息肉、白头发、多皱纹、荨麻疹、头痛、生理痛、生理紊乱、前列腺肥大、眼睛疲劳、青春痘、肺炎后遗症、耳息肉、肥胖症、恶心呕吐症、疲劳无力症、眼睛肿瘤、腰痛等。

糙米茶的做法

材料：

原料：糙米克（3.6两），水cc。

做法：

1、把糙米放在深色无油的炒锅中，炒至黄褐色香味出来为止，不要炒至爆裂，取出备用。

2、同时，在另一只锅内将cc水烧开，放入炒过的糙米后立即关火，放置5分钟后过滤出糙米，倒出茶水。

3、再放cc的水烧开，再次放入上一次的糙米渣，立即改小火煮5分钟，再闷5分钟后过滤倒出。

4、把二次倒入的茶水混合饮用。

5、可将糙米茶当茶喝，每天喝cc。

6、糙米茶不可与蛋白质（如牛奶等）食物混合一起食用。

7、菜汤与糙米茶，不可同时饮用，要间隔15分钟以上，否则效果减半，这必须遵守。

8、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。

五行蔬菜汤的做法

原料与使用量：

每次做1日份——白萝卜约克（8两），萝卜叶约克（4两），胡萝卜约克（4两），干香菇3个，鲜牛蒡根约克（4两）或干牛蒡约25克（以上原料误差20%左右无妨）。

做法：

1、萝卜洗净后要连皮切用，因为皮内含有丰富的生物质。

2、烧煮菜汤，用铝锅或耐热的玻璃器皿；保存汤汁的容器请用玻璃瓶。

3、萝卜连皮切成大块，不要切细。

4、加蔬菜总量三倍的水。大火烧开后，用小火煮1～2小时，停火以后就可以喝了（烧煮时不要掀盖看，汤内不要再作任何加工，也不可放入其他药草或用料）。

5、平日可当茶喝，一日可饮数次，分早、中、晚饮用“蔬菜汤”ml以上。每天饮用总量为ml，需饭前空腹饮用。多喝更好，冷热皆宜。

6、喝不完的汤可作做菜或者下面条食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜汤出现混浊或酸味，则不可再喝。汤渣浇在枯萎的盆栽花草周围，会使花草恢复原气。

7、香菇要买用日光干燥的，或将市场买的香菇，再晒晒太阳，增加维他命D。

8、并不是蔬菜量放的越多效果越好，请按本方所示分量配制。

9、食用菜汤所引起的好转反应，是暂时性“排毒”好转反应。吃菜汤不能吃牛奶、奶制品、肉类与肉烧的菜。

10、做汤小技术：材料准备完备，切块水煮时要注意，蔬菜中有两大类成分在萃取时是对立的，一是维生素、叶酸、叶绿素煮得越久，流失得越严重，而矿物质不怕煮，而且是煮得越久溶出的成分越多。如果自己选购蔬菜材料熬煮，必须以小火熬煮1～2个小时，才能完全溶出。所以在煮汤的过程中一定要掌握好不同蔬菜的入锅时间。”以上材料洗净切成大块，放不锈钢锅或玻璃锅里，以菜量3倍的水大火烧开，微火炖一小时装入玻璃器皿即可，冷却后可置冰箱保存，3天内喝完(患者毫升/日）。(注：煮好前不可掀锅盖，浮在汤上的泡沫不可去除，不可混入其它药草或植物。）

◇菜汤引起的好转反应：

1、头部外伤或脑血管障碍者，二至三日出现头痛如刀割，无须顾虑。

2、所有人出现眼部症状，眼先模糊发痒，二三天后会消失，复元变好，配眼镜者可减轻度数，或取下不戴，出现正常现象。

3、过去有肺结核或迹象，以蜂蜜与萝卜制作止咳。四十八小时以后，然后逐渐饮菜汤，如再咳嗽不必顾虑。

4、有妇科病者饮用后，腰部沉重，疲倦持续，有分泌物暂时出现，但会逐渐消失！

5、高血压者开始饮用时，约一月会出现血压下降，三日后可减降血压药量，一月后可停止服药，注意突然停服，可能休克。

6、脸及手脚全身出现湿疹发痒。此时可敷生沙拉油或面速力达母。

7、长期服药者，易出现好转反应。有异位性皮肤炎者，应从少量逐渐增加。除上述外，会出现类似副作用症状，但非副作用，是好转现象，不必顾虑。好转反应，在治疗过程中会出现不调状况。

◇注意事项：

1、并非放多量蔬菜效果会更好，无论如何，要守基本分量。

2、菜汤材料，不可混合其他材料，因可能会造成氰酸更强毒性，切记不可放入。

3、不论任何疾病，体温会比平常降低一度，不易罹患感冒，发热顾虑也变少。

4、菜汤进人体后，会引起化学作用三十种以上抗生物。不要混合其他的药草或植物,以免产生有毒的物质。

注：婴儿能吃糙米吗？

对于婴儿能否吃糙米这个问题，一般的人是不太了解。

　婴儿通常是指出生没多久的孩子，对于婴儿来说，生活中需要注意的方面也是很多的，尤其是饮食的方面。而且一定的时间过后，婴儿是需要添加辅食的。所以对于婴儿来说，在添加辅食的时候需要注意很多的，针对这个问题，下面就来说说上述的问题。

虽然糙米看起来没有粳米那么细腻，但是糙米的营养价值却非常高。人们日常生活中所食用的大米，其一部分营养价值往往在精细加工的时候被破坏了，很多矿物质和维生素.也流失掉了，而糙米因为那层薄薄的外皮组织起到的作用，米中2/3的维生素、矿物质和人体所需要的大量的氨基酸都得以保留，所以营养价值更高些。

　　糙米中微量元素的含量是很高的，能预防心血管疾病和贫血症，同时也含有大量的膳食纤维，可加速肠蠕动和降低血脂。糙米还是碱性食物，能有效清除体内酸性代谢产物，所以糙米其实是可以给婴儿们吃的。父母应该让宝宝多吃一些糙米，以便获取多种营养。

健康

第一是要荣耀主，

第二是要活的久，

第三是要活得好。

身体乃是灵性的媒介，要有强健的身体，必须有良好的饮食与生活习惯。大道至简，信仰的过程，就是顺从的过程。作为一名虔诚的基督徒，让我们重新开始，认真学习查考上帝的自然律，过有规律、有秩序的生活。就能有病治病，没病防病。且又能保持清醒的大脑、敏锐的悟性和美好的灵性了。那创造人类和救赎人类的耶稣，将生命、平安、健康之道的知识，命上加命、令上加令地教导我们。我们岂不感恩的领受与顺从呢？愿上帝特别的恩典与亮光照亮处在最黑暗末时代的百姓，脱离一切的病患痛苦与罪恶的捆绑。得胜一切的食欲、情欲与私欲，使身、心、灵得以全然成圣，预备迎接主的二次荣临！

你相信吗？耶稣将会速来！

为世界而活——痛苦皆虚空

为基督而活——平安皆荣耀

当以基督耶稣的心为心

推荐阅读：

重磅：揭秘人类痛苦的终极答案!

你到底有多少个明天？

震惊：最伟大神奇的二战英雄竟然是......

钱离开了人，废纸一张；人离开上帝，白活一场!

在苦难中如何得胜？

人类最后唯一的希望是什么？？？

令人震憾的一道数学题——人人必算

耶稣哭了——为什么？？？

为什么信耶稣？-

一位牧师悔改的见证

如此重要的问题：您能答对几个？？？

什么才是真实的信心？-（信徒必看）

人生为何如此难？-经典

灾难频发向你我预示了什么？

我在忙什么？—

末时代的基督徒—你还能昏睡？？？

谁是世上最可怕的人？

最可怕的属灵状态与危机是什么？

六千年慈爱的呼唤：你在哪里？

这些预言都应验了！！！

这些问题是否值得你深思？？？

警惕：最可怕的败德之风已横行全球！

魔鬼不怕你信上帝，就怕......

空前特大危机必将临到！（上）空前特大危机必将临到！（下）病从口入，死在厨房——人类已经进入最荒谬的时代中！世上最快乐的人到底是谁？网络——是危机？还是良机？幸福在两唇之间，生死在舌头权下！最容易选错的一道选择题，你选对了吗？

若有需要，欢迎来电：

155014661

赞赏

长按







































北京白癜风哪个医院好
根治白癜风


转载请注明原文网址：http://www.tkjmb.com/mbyjg/7214.html